Somsa
Boshqacha: go'shtli somsa, samsa
- 1 soat 15 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 600 g
- Suv (xamirga) 300 ml
- O'simlik yog'i 50 ml
- Qo'y go'shti 500 g
- Piyoz 300 g
- Tuz ta'bga ko'ra
- Zira 1 choy qoshiq
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
- Tuxum sarig'i (ixtiyoriy) 1 dona
- Kunjut (ixtiyoriy) 1 osh qoshiq
Tayyorlash
Un, suv, yog' va tuzdan qattiq xamir qoring. 20 daqiqa tindiring.
Go'sht va piyozni mayda to'g'rang. Tuz, zira va qalampir qo'shib aralashtiring.
Xamirni 12 bo'lakka bo'lib, har birini yupqa yoying.
O'rtasiga qiyma solib, uchburchak shaklida yoping va chetlarini yaxshi qisib chiqing.
Somsalarni yog' surtilgan patnisga tering. Ustiga tuxum sarig'i surtib, kunjut seping.
220 darajali pechda 25-30 daqiqa qizarguncha pishiring.
