Товуқли ош
Бошқача: товуқ палов, плов с куритсей
- 1 соат 15 дақиқа
- Ўртача
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Гуруч 400 г
- Товуқ (сон қисми) 600 г
- Сабзи 400 г
- Пиёз 200 г
- Ўсимлик ёғи 150 мл
- Саримсоқ боши 1 дона
- Зира 1 чой қошиқ
- Зирк (ихтиёрий) 1 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
Тайёрлаш
Гуручни ювиб, шўр сувда ивитиб қўйинг.
Қозонда ёғни қиздириб, ҳалқа қилиб тўғралган пиёзни қовуринг.
Товуқни бўлаклаб солинг ва қизаргунча қовуринг. Сомонча қилиб тўғралган сабзини қўшиб, 5-7 дақиқа қовуринг.
Зира, зирк ва туз солинг. Ҳаммасини ёпгунча иссиқ сув қуйиб, ўртага саримсоқни қўйинг ва 20 дақиқа қайнатинг.
Гуручни текис ёйинг, гуручдан 1,5 см баланд қайноқ сув қуйиб, суви синггунча пиширинг.
Гуручни йиғиб, қопқоқни ёпиб, паст оловда 20 дақиқа димланг. Аралаштириб тортинг.
